Receita de Sobremesa para o Dia dos Pais: Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café
Olá, apaixonados por culinária! O Dia dos Pais é uma ocasião perfeita para celebrar com um toque doce e requintado. Por isso, trago para vocês uma receita de dar água na boca: Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café. Essa sobremesa combina a intensidade do chocolate amargo com o aroma envolvente do café, criando uma harmonia perfeita de sabores. Vamos surpreender nossos pais com essa delícia!
Ingredientes: Para a Torta de Chocolate Amargo
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- 300g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de café forte
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Pitada de sal
- Cacau em pó para polvilhar
Instruções:
- Primeiramente prepare a base da torta, triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
- Em seguida misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Pressione essa massa no fundo de uma forma de torta, criando a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o café forte e o açúcar mascavo ao creme de chocolate, misturando bem.
- Despeje o recheio de chocolate sobre a base da torta e alise a superfície.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Antes de servir, prepare o ganache de café. Aqueça um pouco de creme de leite e misture com o café e uma pitada de sal. Despeje essa mistura sobre a torta.
- Finalmente polvilhe cacau em pó sobre a torta para dar um toque final.
Essa Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café é a maneira perfeita de finalizar o dia com um toque doce e sofisticado. Surpreenda seus pais com essa sobremesa incrível e celebre esse dia especial em grande estilo!