Torta de Chocolate Amargo

Receita de Sobremesa para o Dia dos Pais: Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café

Olá, apaixonados por culinária! O Dia dos Pais é uma ocasião perfeita para celebrar com um toque doce e requintado. Por isso, trago para vocês uma receita de dar água na boca: Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café. Essa sobremesa combina a intensidade do chocolate amargo com o aroma envolvente do café, criando uma harmonia perfeita de sabores. Vamos surpreender nossos pais com essa delícia!

Ingredientes: Para a Torta de Chocolate Amargo

200g de biscoitos de chocolate
100g de manteiga derretida
300g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de café forte
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Pitada de sal
Cacau em pó para polvilhar

Instruções:

Primeiramente prepare a base da torta, triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
Em seguida misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
Pressione essa massa no fundo de uma forma de torta, criando a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado, mexendo até obter um creme homogêneo.
Acrescente o café forte e o açúcar mascavo ao creme de chocolate, misturando bem.
Despeje o recheio de chocolate sobre a base da torta e alise a superfície.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Antes de servir, prepare o ganache de café. Aqueça um pouco de creme de leite e misture com o café e uma pitada de sal. Despeje essa mistura sobre a torta.
Finalmente polvilhe cacau em pó sobre a torta para dar um toque final.

Essa Torta de Chocolate Amargo com Ganache de Café é a maneira perfeita de finalizar o dia com um toque doce e sofisticado. Surpreenda seus pais com essa sobremesa incrível e celebre esse dia especial em grande estilo!

Receita creme confeiteiro

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