Receita de Coxinha de Frango Especial: A Deliciosa Opção Para Qualquer Ocasião

Se você é um amante de salgadinhos e gosta de cozinhar, com certeza já ouviu falar da famosa coxinha de frango. Esse salgadinho crocante por fora e cremoso por dentro é uma das opções mais populares em festas, lanchonetes e padarias de todo o país. No entanto, se você quer impressionar seus convidados com uma versão ainda mais deliciosa desse quitute, a receita de coxinha de frango especial é a escolha perfeita.

Feita com ingredientes selecionados e um toque especial, essa receita é fácil de preparar e pode ser servida em qualquer ocasião. Seja um happy hour com amigos, um aniversário ou um evento especial, com o passo a passo certo, você pode criar coxinha de frango que são verdadeiras obras de arte culinárias.

Para começar, você precisará dos ingredientes básicos para a massa da coxinha de frango especial: água, óleo, farinha de trigo, caldo de galinha e sal. Mas a diferença está no recheio, que leva frango desfiado, molho de tomate, azeitonas, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Confira abaixo o passo a passo completo para preparar essa delícia:

Ingredientes para a receita de coxinha de frango especial:

1kg de peito de frango desfiado
1 cebola média picada
1/2 xícara de molho de tomate
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de cheiro-verde picado
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de água
2 cubos de caldo de galinha
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1/2 xícara de leite
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Como fazer a massa da coxinha de frango

1. Em primeiro lugar, vamos precisar de uma panela grossa, coloque a água, o óleo, o leite, o caldo de galinha e o sal e leve ao fogo médio até ferver.
2. Logo após adicione a farinha de trigo de uma vez e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Por fim de uma sovada na massa, até obter uma massa macia e fácil de moldar.

Como preparar o recheio de frango especial:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macias.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e o cheiro-verde e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Dicas para acertar na receita de coxinha de frango especial:

• Acima de tudo use ingredientes de qualidade para garantir o sabor e a textura perfeita da coxinha.
• Em segundo lugar, deixe a massa esfriar antes de moldar as coxinhas, para facilitar o processo e evitar que a massa quebre.
• Do mesmo modo, utilize farinha de rosca fresca para empanar as coxinhas, garantindo uma crocância perfeita.
• Tanto quanto importante é ,não encha demais a coxinha de recheio, para evitar que ela se abra durante a fritura.
• Por fim frite as coxinhas em óleo quente, para garantir que fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.

Como moldar e empanar a coxinha de frango:

• A princípio pegue uma porção da massa e abra na palma da mão, formando um disco.
• Em seguida coloque uma porção do recheio no centro do disco e feche, moldando a coxinha em formato de gota.
• Passe a coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, empanando bem.
• Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
• Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes por fora.
• Sirva quente e aproveite!

Perguntas frequentes sobre a receita:

Posso congelar as coxinhas de frango antes de fritar?
Sem dúvida, podemos congelar as coxinhas de frango empanadas antes de fritar. Dessa maneira tera as coxinhas sempre sepradinhas e facil de manuzear, basta colocá-las em um recipiente com tampa, separadas por camadas de papel manteiga, e levar ao freezer. Além disso na hora de fritar, basta retirar do freezer e fritar em óleo quente, sem descongelar.

Posso substituir o frango por outra carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo por legumes, como palmito, por exemplo. Basta escolher o ingrediente que mais lhe agrada e preparar o recheio da forma tradicional.

É possível fazer coxinha de frango especial sem glúten?
De fato sim, é possível fazer coxinhas de frango especial sem glúten, utilizando farinha de arroz ou outra farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo. Basta adaptar a receita de acordo com a farinha escolhida.

Conclusão:

Por certo que a receita de coxinha de frango especial é uma opção deliciosa para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma festa com amigos. Com ingredientes selecionados e um toque especial, essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um. Siga o passo a passo e acerte em cheio.