Delicia Celestial Ambrosia, com Toque Divino:
Ingredientes:
- 4 litros de leite cru
- 500 gramas de açúcar
- 8 ovos
- Cravo e canela a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Primeiramente quebre os ovos e separe as gemas das claras.
- Reserve as claras para outro uso ou para preparar um merengue para decorar a ambrosia no final.
- Cozimento da Base:
- Em seguida em uma panela grande, coloque o leite cru e leve ao fogo médio.
- Adicione o açúcar ao leite e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Acrescente cravos e canela a gosto para dar sabor à mistura.
- Deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Adição das Gemas:
- Enquanto o leite está fervendo, bata as gemas em uma tigela separada.
- Retire uma pequena quantidade de leite fervente e adicione às gemas batidas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem com o calor do leite.
- Finalização:
- Despeje lentamente a mistura de gemas na panela com o leite fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura atinja uma consistência cremosa desejada.
- Resfriamento e Servir:
- Remova a panela do fogo e deixe a ambrosia esfriar um pouco.
- Transfira a ambrosia para uma travessa ou tigelas individuais.
- Se desejar, decore com um merengue preparado com as claras reservadas.
- Leve à geladeira por algumas horas ou sirva morna, conforme sua preferência.
Agora você tem uma deliciosa ambrosia para saborear! Aproveite esta sobremesa tradicional com seus amigos e familiares.
Conheça a historia: Delicia Celestial Ambrosia
Por fim uma pequena historia sobre a receita de Ambrosia, remonta à antiguidade, associada à mitologia grega como alimento dos deuses. Ao longo dos séculos, evoluiu, integrando-se às tradições culinárias de diversas culturas. Originada de métodos simples de preservação do leite, açúcar e ovos, a Ambrosia transcendeu fronteiras, tornando-se uma sobremesa adorada em muitas cozinhas. Sua popularidade cresceu durante festividades e celebrações, sendo adaptada com especiarias e variações locais. Hoje, a Ambrosia é apreciada como uma conexão com a história gastronômica e uma indulgência que perdura, encantando paladares com sua rica tradição.