Então vamos lá, se você é fã de pizza, vai adorar fazer sua própria crosta em casa. Certamente, essa receita é simples e deliciosa, e você pode personalizá-la com seus ingredientes favoritos!
Ingredientes: da Crosta de Pizza
1/2 colher (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sobremesa) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 xícara (chá) de farinha de semolina
1 colher (chá) de sal
Ervas finas e outros temperos de sua preferência a gosto
Azeite para pincelar a gosto
Flor de sal a gosto
Modo de Preparo:
Dissolva primeiramente o açúcar no leite e junte o fermento. Não precisa mexer, mas deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, peneire os ingredientes secos (farinha de trigo, farinha de semolina e sal) em uma tigela. Ao mesmo tempo, adicione o azeite e a mistura de leite com fermento. Dessa maneira, comece misturando com um garfo e, quando formar uma farofa de massa grudenta, amasse com as mãos por aproximadamente 10 minutos. A massa deve ficar uniforme e lisa.
Deixe a massa descansar em um lugar aquecido, coberta com um pano de prato úmido, por cerca de 1 hora. A vasilha deve estar untada com óleo ou azeite.
Retire a massa da vasilha e sove um pouco mais.
Divida a massa em pequenos pedaços e abra cada um com um rolo em uma superfície enfarinhada. A crosta deve ficar bem fininha.
Em seguida, prepare a cobertura misturando azeite com os temperos ou especiarias de sua preferência. Por fim, pincele essa mistura sobre a massa antes de levá-la ao forno bem quente. Finalize salpicando flor de sal ou sal grosso.
Asse em forno a 230 graus Celsius por cerca de 7 minutos, mas o tempo pode variar conforme a espessura da massa e o tipo de forno.
Agora você está pronto para criar sua própria pizza com essa deliciosa crosta! Bom apetite! 🍕